塚原忠とグルテンフリーパン
塚原忠です。
今日はパン！ご飯は大丈夫だけど、パンは気をつけなくちゃいけない。
米粉のパンを選ばなければ！
作るのは難しそうなので、通販で調べてみました
◆玄米ミニパン(6袋入)◆ マクロビ 小麦粉不使用 玄米100% アレルギー対策 白砂糖不使用 牛乳不使用 グルテンフリー
玄米ミニパン(6袋入)【マクロビ・小麦粉不使用・玄米１００％・アレルギー対策・白砂糖不使用・牛乳不使用】 玄米 栄養 ダイエット アレルギー 小麦アレルギー
ミニパンだと手軽に食べられそうでいい
色々中に具材を入れて食べたいな！
塚原忠でした
塚原忠と今日のグルテンフリー
塚原忠です
グルテンフリーやってると食べられないものがこれら
グルテンフリーで食べちゃダメな物
■ パン
■ スパゲッティ
■ うどん
■ ラーメン・焼きそばなどの中華麺
■ ピザ
■ 餃子・春巻きの皮
■ 小麦粉・パン粉を使う揚げ物
■ ケーキ・クッキーなどの焼き菓子
そして食べて良いのがこれら
グルテンフリーで食べて良い物
■ お米・お餅
■ 肉・魚介類
■ 野菜・果物類
■ 豆類
■ 卵
■ 乳製品
■ コーヒー・紅茶
■ 日本酒・ワイン（スパークリング含む）
■ 高カカオチョコレート
■ 和菓子
大好きなラーメンや餃子が食べられないとなると苦しいですが笑
最近グルテンフリーのラーメン屋さんもあるから助かる！
都内でも有名な「AFURI」は麺を蒟蒻麺に変えられるそうです
お昼でお腹もすいてきました…
さて、今日は何食べようかな？
塚原忠でした
塚原忠とグルテンフリーのスイーツ
グルテンフリーにはまっている塚原忠です。
昨日はパスタを紹介しましたが、やっぱり甘いものも食べたくなる…
そこで、通販出来る美味しいグルテンフリーのスイーツを紹介します！
今ちょっと注目してるのがこれ↓↓↓
『コパドーナツ』 ＠グルテンフリーのスイーツ
グルテンフリー実践中でも『大好きなドーナツ』を食べられます。
有名なドーナツ店の前を通るたびに『ドーナツ食べたい・・・』と思っている人も多いですよね。
このコパドーナツは、小麦粉を使っていません。
それでいて『しっとり、もちもち』に仕上げています。
グルテンは本来はもちもち、ふわふわに仕上げるために使われています。
しかし、グルテンフリーでもこれだけの上質なスイーツをつくる技術はさすがです♪
さらに油も使っていませんので、とってもヘルシーなのです。
ダイエットや美肌にも大変おすすめです。
味の種類も豊富に用意されていますので、
飽きることなく色んな味を楽しむことができます。
このコパドーナツ、通販での口コミの高さも特徴です。
みなさん、この食感と味に満足してリピートしているようです。
子供から大人までおすすめのグルテンフリーのスイーツです。
1個180円で、いろんなフレーバーのドーナツが食べられますね！
ドーナツって小腹を満たすのに本当ちょうどいいです！
手軽に持って行く事もできるし、いいですよ♪
塚原忠でした。
塚原忠のグルテンフリー生活
塚原忠です。
グルテンフリーもだいぶ慣れてきました！
今日はグルテンフリーのパスタを作ってみようかと。
そこでどのパスタが美味しいのか調べてみました！
今、巷で人気なのがbarillaのグルテンフリーパスタ
これは結構評価が高いのです
HPにレシピも載ってるので、今度挑戦してみようかと思います！
その中でも食べてみたいのがこのメニュー
「SPAGHETTI WITH TOMATO スパゲッティとバジルのトマトソース」
【材料】2人分
・バリラ スパゲッティ 200g
(1.4mm-1.9mmのどの太さでも美味しく召し上がれます)
・バリラ バジルのトマトソース 200g 1瓶
・ニンニク 1片
・フレッシュバジル ３枚
・パルミジャーノチーズ 適量
・エクストラバージンオリーブオイル 適量
・塩（パスタ用） 1Lの水に対して7g
・コショウ 適量
【作り方】
（1）パスタ用の鍋にお湯を沸かし、塩を加えておく（水1リットルに対して塩7gを目安）。スパゲッティをパッケージの説明に従って茹でる。
（2）スパゲッティを茹でている間に、大きめのフライパンにオリーブオイルを少し入れ、ニンニクを炒める。ニンニクが色づいてきたらバリラ バジルのトマトソースを加えて煮込む。
（3）アルデンテ（芯が少し残る硬め）か、お好みの硬さに茹でた後、お湯を切りソースの入ったフライパンに移し、ソースと約1分あえる。
（4) フレッシュバジルの葉を飾り付け、適量のパルミジャーノチーズを振りかけて盛り付ければ出来上がり。
美味しそうだ！
色々レシピがあるので飽きずに食べられそうな感じがする。
皆さんも是非作ってみてください
塚原忠でした。
塚原忠とグルテンフリーのお店
塚原忠です。
先日からやってるグルテンフリー。
外食の場合は色々考えてしまいます…
そこで安心して食べられるグルテンフリーのお店探してみました！
東京都内でオーガニック・グルテンフリーメニューを食べられるカフェ・レストラン８選。
ラーメンをグルテンフリーで食べたいあなたへ
ソラノイロ＠麹町
こちらのお店は、ヴィーガン・ラーメンが食べられる業界では有名なヘルシーラーメン屋。
東京駅内にも系列店があります。
うれしいポイントはグルテンフリー麺が選べるところ。
ラーメンってジャンクなイメージですが、グルテンフリーなんて夢みたいですね。
03-3263-5460
東京都千代田区平河町1-3-10 ブルービル本館１B
http://soranoiro.towapla.jp/グルテンフリーの朝食でさわやかな朝を。
キャプテンクック＠広尾
平日は月曜日以外朝の8時からオープンしています。
海外風の店内でおしゃれにブレイクファストなんてどうですか？このお店は、グルテンフリーのフレンチトーストなど、グルテンフリーメニューを複数扱っています。
お店へ問い合わせたところ、通常はべジタリアン用のバーガーの扱いがあるほか、前日までに電話すれば、ヴィーガンなどの各種対応も可能だそうです。当日対応だと難しい可能性があるので注意してくださいね！
03-6277-2308
東京都港区南麻布5-2-37
http://www.captaincook.co.jp/砂糖も小麦粉も添加物も不使用の美容に効くカフェ
B by C ＠銀座
サロンと融合されたカフェ。
”「100才まで恋ができる・120才まで働ける」そんな食事を作りたい！
私たちが大好きなパスタやカレーは、ほとんど小麦粉と油・・・ ヘルシーだけど美味しい料理を作るために、日本中から材料を探し、分量を変え、何度も作りなおし、砂糖も小麦粉も添加物も使わず、美味しく健康的な食事ができました。”とのことで、研究しつくされた美容と健康にいいおしゃれなメニューが食べられます。
随時メニューも更新しているようでした。
銀座では、穴場だといえます。
03-6274-6760
東京都中央区銀座5-3-13 GINZA SS 85. 11F
グルテンフリーどころか、マクロビオティックやヴィーガン、糖質制限
どんな食事法にもマルチ対応できる、すごい店！エピキュール ＠広尾
どのような食事法にもできる限り柔軟にアレンジ・対応ができるというシェフ。
なかなかできることじゃありません。
気概のあるお店です。
もちろん、お店おすすめのコースもあります。
カフェというよりはレストランなので、しっかりと食事したいときにおすすめ。
03-5422-7454
東京都港区元麻布2-1-17 モダンフォルム 1F
http://epicure-low.com/グルテンフリーメニューの数ナンバーワン！立地・使い勝手抜群！メニュー展開も幅広い。
リバイヴキッチン(THREE) ＠表参道
表参道駅からすぐの素晴らしい立地に位置しているので、ついつい行ってしまうカフェです。
コスメブランドTHREEがプロデュースする洗練されたカフェ。グルテンフリーはもちろん、ヴィーガン、マクロビオティック対応のメニューもありますよ。
グルテンフリーメニューの充実度でいけば、都内No,１かもしれません。
話題のコールドプレスジュースもばっちりそろっています。
03-6419-7513
東京都港区北青山3-12-13
http://aoyama.threecosmetics.com/dining-menu/マクロビオティックやグルテンフリーなど最先端のメニューを取り入れるオーガニックビュッフェ
コスメ キッチン アダプテーション ＠恵比寿
いついっても大盛況の超話題カフェ。
グルテンフリーメニューはもちろん、マクロビオティックやローフードなどあらゆる健康法を取り入れた最先端のメニューが取り揃えられていて、これからが楽しみなお店です。
コスメキッチン、初の形態のビュッフェ形式レストランです。モデルや芸能人も御用達。
オーガニックのサラダバーがものすごくクオリティ高いので、個人的にも完全リピーターになっているお気に入りカフェです。
03-5475-8576
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 西館 2F
http://ck-adaptation.com/トレンドに敏感な女子はもうチェック済み！おしゃれDELI
CITY SHOP＠表参道
各種DELIの札には、メニュー名に加え「グルテンフリー」などのわかりやすい表記があるので、いちいち店員さんに質問しなくても、困りません。気分によって選ぶメニューを変えられるのも、うれしい。
店内は見渡すかぎり女性客ばかりでした。03-5778-3912
東京都港区南青山5-4-41 1F
http://cityshop.tokyo/かわいらしいグルテンフリーのパンケーキやデザートを食べるならここ！
アインソフ ジャーニー ＠新宿三丁目
ヴィーガンの間では言わずと知れた有名店ですが、こちらのお店の一部のメニューではグルテンフリーメニューの扱いがあります。
特にデザート類はパンケーキをはじめとし、充実していました。
お店のつくりも本当にかわいらしくて、森の中にいるような気分になります。03-5925-8908
東京都新宿区新宿3-8-9 新宿Qビル 1F
http://ain-soph.jp
今紹介しただけでも結構ありますが、調べればもっとありそうです！
こういったお店が増えるのは嬉しいです！
塚原忠でした。
塚原忠とジョコビッチ
塚原忠です。
以前から気になってるグルテンフリーについて。
じつは現男子テニス界の最強王者ノバク・ジョコビッチもグルテンフリーの食事術をやっていたとか！
塚原忠もテニス強くなるかも笑
食事で世界No.1！ジョコビッチのグルテンフリー食を大解剖！
18ヶ月で世界最高の選手に生まれ変わらせたのは”食事”
“私にとって、プロ生活で最低の瞬間が2010年だった。（2010年の1月の全豪オープンでは、ツォンガ戦において腹痛を起こし、敗北）しかし、2011年7月までに（あれからわずか18ヶ月後）、私はまったくの別人になっていた。体重が約5キロ落ち、かつてなく強靭になり、子供時代から振り返っても1番の健康体になった。そして、生涯の目標だった2つのゴールに到達した。ウィンブルドン優勝と世界ランキング1位だ。
わずか18ヶ月で、私をただの「そこそこ良い選手」から「世界最高の選手」に生まれ変わらせたのは、新しい食事だった。私の人生が大きく変わったのは、体にあった正しい食事を始め、体が求めてる通りに従ったからだ。”
ジョコビッチがオンもオフも常に気を使って食べている物の一覧です。
■肉・魚・卵
ジョコビッチは七面鳥肉とあらゆる種類の魚が大好物です。これらを少なくとも一日に1回か2回は食べています。赤身肉を食べる時は出来るだけ魚や鳥肉にして、可能な限り脂肪を落として食べています。そして、全て天然の最高品質に拘ります。天然物の方が、健康的で栄養価に優れている研究結果もあるほどです。
■低炭水化物野菜
ピート、ジャガイモ、その他の根菜、そして瓜、カボチャなどの野菜はでんぷんと炭水化物が多過ぎるので食べないようです。葉野菜、茎野菜、たとえばブロッコリー、カリフラワー、インゲン豆アスパラガスは「中庸」の野菜なので、炭水化物が多く無く一日の中でいつでも食べるこことができます。
■果物
糖分をとり過ぎない様に果物は控えめにしています。果実に含まれるフルクトース（果糖）は1番上質な糖です。加えて果物は栄養価も高いです。特にジョコビッチが好むのは、あらゆる種類のベリーで少しずつ食べています。
■穀物類
もちろん、グルテンフリーの食べ物。ジョコビッチはいつも食べるのはキノア（アンデス公言地帯原産のアカザ科の穀物）、ソバ、玄米、オート麦です。
■ナッツおよび豆類
1番良いのは火が通っていない生の物です。体重を増やさずにタンパク質を補ってくれ、他にも食物繊維や一価不飽和脂肪酸など、体い良いエネルギーを与えてくれます。ジョコビッチのお気に入りは、アーモンド、クルミ、ピーナッツ（調理）、ヒマワリの種、ブラジルナッツ、ピスタチオなどです。
■健康的なオイル
ジョコビッチは、可能な限りオリーブオイル、ココナッツオイル、アボカドオイル、亜麻仁油だけを使うように拘っています。
■調味料
ケチャップやバーベキューソースなど糖分を加えすぎた調味料は避けます。マスタード、ワサビダイコン、酢、ホットソース、ワサビなどを好んでいます。
■ハーブとスパイス
とにかく書ききれない程の様々なハーブスパイスを好んでいます。
やはり体は食事からできてますから！
ここには書ききれてないので、気になる方はリンクで飛んでってください！
ジョコビッチまでストイックには出来ないだろうけど、体にいい事はやりたいと思う塚原忠でした。
